Diari di Viaggio

Waimea Canyon

Waimea Canyon

Waimea Canyon è noto anche come “Grand Canyon del Pacifico” e si trova sull’isola di Kauai, nell’arcipelago delle Hawaii. Come tutte le isole delle Hawaii anche Kauai è di origine

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Mandawa e la Via della Seta

Mandawa e la Via della Seta

Mandawa è una piccola cittadina sorta nel 18esimo secolo sul ramo meridionale della Via della Seta che dall’india, attraverso il Rajastan, proseguiva verso ovest nell’odierno Pakistan e verso est nell’attuale

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Viaggio nella cucina Cambogiana

Viaggio nella cucina Cambogiana

Siamo stati in Cambogia solo cinque giorni, ma sono stati sufficienti per farci un’idea della cucina locale e delle sue influenze.
La cucina cambogiana assomiglia alla thailandese ma è meno piccante, solitamente il peperoncino e l’aglio sono serviti a parte, e la carne è meno presente; mentre gli alimenti principali sono pesce di mare e di fiume e riso e le spezie e gli aromi più utilizzati sono la citronella, il cocco, il tamarindo, il coriandolo e il curry rosso.

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Saudade de Rio de Janeiro

Saudade de Rio de Janeiro

Rio ha una doppia anima: con i suoi colli ripidissimi, la foresta, le sue spiagge infinite e l’oceano atlantico è unica; quando la nebbia scende sulla foresta e l’unica cosa

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